المقادير :
- ¼ كيلو لحم مفروم
- 5 رغيف خبز تورتيلا
- 2 كوب جبن شيدر مخلوط مع نتراي جاك مبشور
- 1 بصل صغير مبشور
- 3 معلقة كبيرة كاتشب
- 2 معلقة كبيرة زيدة
- ½ 1 معلقة كبيرة ماسترد
- 1 معلقة كبيرة ورستشير صوص
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- طماطم – حسب الرغبة (للتزين)
- خس – حسب الرغبة (للتزين)
طريقة التحضير :
1 – نقلب اللحم لينضج تماما ثم نضيف البصل ونقلب لدقيقتين.
2 – نضيف الملح والفلفل الاسود ثم الكاتشب والماسترد والورستشير صوص ونقلب لدقيقتين.
3 – نرفع المزيج عن النار وتركه ليبرد عدة دقائق.
4 – نوزع الخليط على الخمس أرغفة بحيث تكون الحشوة على 1/2 الرغيف.
5 – نوزع الجبنة ونطوي الجزء الفارغ من الرغيف فوق الجزء المحشي.
6 – نضع القليل من الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونضع أول كاساديا على حرارة متوسطة لتتحمر وتبدأ الجبنة بالذوبان ونقلبها على الجهة الاخرى.
7 – تكرر العملية وتقدم ساخنة مع الطماطم والخس.
