طريقة تحضير بيتزا فيجيتاريان

المقادير :
‏- 3 أكواب دقيق
‏- 2 كوب جبن توفو
‏- ½1 كوب صلصة طماطم بيتزا
‏- ½ كوب زيتون أخضر شرائح
‏- ½ كوب فطر طازج شرائح
‏- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
‏- 2 ملعقة صغيرة خميرة
‏- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء كبير الحجم نضع نصف كمية الدقيق و الخميرة و الملح و نخلط المكونات جيداً.
2  –  نضع الماء و الزيت على مزيج الدقيق و نعجن المكونات جيداً.
3  –  نضع باقي كمية الدقيق على مزيج الدقيق و الخميرة و نعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة لينة و سهلة التشكيل.
4  –  نغطي العجينة جيداً و نتركها في مكان دافئ لمدة 120 دقيقة حتى تتخمّر.
5  –  نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندهن الصينية بالزيت.
6  –  نفرد العجين في الصينية، وندهنه بالصلصة مع مراعاة توزيعها بالتساوي.
7  –  نضع شرائح الزيتون والفطر. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجها ونضع عليها التوفو.
8  –  ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة. ثم نخرجها ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نقطعها ونقدمها.