المقادير :
- 2 صدور دجاج
- 4 بطاطس كبيرة
- 1 علبة قشطة
- ½ كوب مرق دجاج
- 3 حبات هيل
- 2 فص ثوم
- 1 جزر مبشور
- 1 بصل مفروم
- 1 ورق غار
- 2 معلقة كبيرة جين كريمي طري
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – ضعي صدور الدجاج في قدر على النار، واسلقيها بورق الغار، والهيل، والفلفل الأسود.
2 – بعد نضوج الدجاج، سحبيه وقطعيه لقطع متوسطة الحجم، وضعيه جانباً.
3 – اسلقي البطاطس واهرسيها مع الفلفل الأسود والملح والمايونيز.
4 – اصنعي كرات من البطاطس المهروسة واتركيها جانباً.
5 – ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار واقلي البصل حتى يطرى ثم أضيفي الثوم ونصف مكعب مرق الدجاج.
6 – أضيفي الدجاج المسحب على البصل وقلبيه ثم أضيفي الجزر وحركي حتى يطرى الجزر قليلاً ثم ارفعي المقلاة عن النار.
7 – جهزي صينية للفرن، ضعي الدجاج المطبوخ في قاع الصينية ثم أضيفي كرات البطاطس.
8 – في وعاء جانبي، اخلطي القشطة مع الجبن الكريمي ورشة ملح وصبي الخليط على كرات البطاطس.
9 – أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وحمري الوجه، وقدميها ساخنة.
