المقادير :
- ½3 كوب دقيق
- ½1 كوب الفواكة المجففة
- ½1 كوب حليب
- 1كوب الزبدة طرية
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- سكر البودرة – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – اخلطي الزبدة والدقيق حتى تحصلي على عجينة شبيهة بالفتات.
2 – يضاف السكر ويُعجن قليلاً ويُضاف الفواكه المجففة ويمزج جيداً.
3 – أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا لعمل عجينة متماسكة .
4 – افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قطعيها الى دوائر باستخدام قطاعة عجين أو كوب صغير.
5 – رصي الكوكيز على صينية خبز وافصلي كل قطعة عن بعضها البعض.
6 – سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي الصينية في منتصف الشواية.
7 – ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبي اللون.
8 – أخرجي الكوكيز من الفرن ويترك ليبرد ويرش بالسكر البودرة ويقدم.
