المقادير :
- 500 جرام كنافة
- 1 كوب + 1 معلقة كبيرة سمن مذوب
- 1 كوب قطر
- 1 كوب حليب
- ½ كوب سكر بودرة
- ¼ كوب ماء
- 3 معلقة كبيرة كاسترد
- 2 معلقة كبيرة سكر
طريقة التحضير :
1 – في قدر ضعي الحليب والسكر على حرارة متوسطة وحركي حتى يذوب السكر.
2 – في وعاء ضعي الكاسترد مع الماء، حركي جيدا حتى يذوب الكاسترد تماماً.
3 – أتركي الحليب على النار حتى يغلي ثم أضيفي خليط الكاسترد مع الاستمرار بالتحريك حتى يثقل الخليط.
4 – أسكبي الكاسترد في وعاء وأدخليه الى الثلاجة حتى يبرد.
5 – في وعاء اخر ضعي الكنافة وكوب من السمن والسكر وافركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.
6 – في صينية فرن مدهونة بالكمية المتبقية من السمن افردي نصف كمية الكنافة ووزعيها بشكل متساوي.
7 – وزعي الكاسترد على الكنافة بعدها افردي الكمية المتبقية من الكنافة.
8 – أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر.
