” روعة القرفة مع لذّة اللوز … بسكويت لا يقاوم !”

المقادير :
‏- ¾ 2 كوب دقيق
‏- 1 كوب لوز مجروش
‏- 1 كوب زبدة
‏- ¾ كوب سكر
‏- 3 معلقة كبيرة حليب مجفف
‏- 3 معلقة كبيرة قرفة مطحونة
‏- 3 بيض
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- ½ معلقة صغيرة حبهان مطحون
‏- ¼ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة خلاصة لوز
‏- لوز كامل غير مقشر – حسب الحاجة (للتزين)
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والقرفة والحبهان والحليب المجفف والملح.
2  –  في الخلاط الكهربائي أخفقي الزبدة مع السكر لدقيقة أو للحصول على مزيج كريمي.
3  –  ضيفي البيض والفانيليا وخلاصة اللوز وخفقي جيداً.
4  –  ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار.
5  –  ضعي اللوز المجروش وخلطي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
6  –  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7  –  كوري العجينة على شكل كرات وصفيها على صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
8  –  ضعي حبة لوز غير مقشرة في كل كرة عجين.
9  –  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبية اللون.