المقادير :
- 1 كوب شوفان مجروش ناعماً
- 2 كوب حليب خالى الدسم
- 1 كوب جبن فيتا لايت
- 1 كوب سبانخ مفروم
- 1 كوب دقيق قمح كامل
- 3 بيض
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح – حسب الرغبة
- فلفل اسود – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – ضعي السبانخ في مقلاة على نار هادئة ثم غطيها.
2 – قلبي السبانخ من وقت لآخر حتى ينضج.
3 – ارفعيه من على النار، وأضيفي إليه الجبنة وقلبيه جيداً.
4 – اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
5 – ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الشوفان والملح واخلطيه جيداً.
6 – ضعي الحليب والبيض والفلفل الأسود في الخلاط واخفقيه جيداً.
7 – أضيفي خليط الدقيق والشوفان ببطء مع استمرار الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
8 – ضعي قليل من الزيت في مقلاة على النار ثم صبي مقدار مغرفة من الخليط.
9 – اتركيه حتى يحمر قليلاً ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى يحمر.
10 – كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
11 – ضعي مقدار من الحشوة في نصف الكريب، ويثنى عليه النصف الثاني.
12 – ضعيه في الطبق وقدميه.
