المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب تمر منزوع النواه
- 1 كوب ماء دافئ
- ½ كوب زيت
- ½ كوب سكر
- ½ كوب جوز
- 2 بيض
- ½ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا
طريقة التحضير :
1 – نضع الماء الساخن على التمر مع البيكينج صودا ونتركه جانباً.
2 – نخلط المواد الجافة في طبق ونضع قطع من الجوز.
3 – نخلط التمر والماء في إبريق الخلاط الكهربائي ونضيف البيض والڤانيليا.
4 – نضع الخليط على المواد الجافة ونخلطهم معاً.
5 – نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت ومرشوش قليلاً من الدقيق.
6 – ندخله الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ أو ٣٥٠ في الرف الأوسط لمدة تقريباً ٤٥ دقيقة حسب حرارة الفرن.
7 – يزين حسب الرغبة بخطوط من الكراميل وقطع الجوز .
