المقادير :
- 5 كوب دقيق
- 3 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة باكينج بودر
- 2 معلقة صغيرة ملح
- ½ 1 معلقة كبيرة خميرة
- ½ 1 كوب ماء دافئ
- 1 معلقة صغيرة سكر
طريقة التحضير :
1 – في وعاء نضع الماء دافئ والخميرة والسكر ونقلب جيدا ويغطى ويترك في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة.
2 – في وعاء اخر ننخل الدقيق والملح والباكينج بودر.
3 – نضيف الماء المذوب به الخميرة والزبد الى خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
4 – نعجن جيدا مدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
5 – يوضع العجين في وعاء وندهن وجه العجين بالزيت ويغطى الوعاء ويترك في مكان دافئ حتى تختمر العجين ويتضاعف حجمها مدة لا تقل عن ساعتين.
6 – على سطح مرشوش بالدقيق تعجن ثانيا مدة عشر دقائق وتفرد على شكل مستطيل بحجم القالب.
7 – يدهن القالب بالزبد ويوضع به العجين ويغطى ويترك في مكان دافئ ليتضاعف حجمه.
8 – يوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين النضج.
9 – يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح.