المقادير :
- 1 علبة عجينة جلاش جاهزة
- 4 كوب حليب
- 4 كوب قطر
- 2 كوب سمن مذوب
- 1 كوب سميد
- ¼ كوب سكر ابيض
- فستق حلبي مطحون – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – في قدر على حرارة متوسطة، سخني الحليب ثم أضيفي السميد والسكر حركي المزيج حتى يكثف ويصبح لزجاً اي يتحول إلى قشطة.
2 – ضعي القشطة في وعاء وغلفيه بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً.
3 – ادهني صينية فرن بالسمن. إفردي شريحة من عجينة الجلاش في قعر الصينية وادهنيها بالسمن. كررري العملية حتى انتهاء نصف كمية عجينة الجلاش.
4 – إفردي القشطة فوق طبقة الجلاش.
5 – أضيفي شريحة من عجينة الجلاش وادهنيها بالسمن. كرري العملية حتى انتهاء الكمية. قطعي الجلاش إلى حصص متساوية.
6 – أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يصبح لوجه ذهبي.
7 – أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القطر على الوجه وزيني بالفستق الحلبي.
