” جلاس بالقشطة : الحلوى الباردة بلمسة كريمية غنية “

المقادير :
‏- 1 علبة عجينة جلاش جاهزة
‏- 4 كوب حليب
‏- 4 كوب قطر
‏- 2 كوب سمن مذوب
‏- 1 كوب سميد
‏- ¼ كوب سكر ابيض
‏- فستق حلبي مطحون – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1  –  في قدر على حرارة متوسطة، سخني الحليب ثم أضيفي السميد والسكر حركي المزيج حتى يكثف ويصبح لزجاً اي يتحول إلى قشطة.
2  –  ضعي القشطة في وعاء وغلفيه بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً.
3  –  ادهني صينية فرن بالسمن. إفردي شريحة من عجينة الجلاش في قعر الصينية وادهنيها بالسمن. كررري العملية حتى انتهاء نصف كمية عجينة الجلاش.
4  –  إفردي القشطة فوق طبقة الجلاش.
5  –  أضيفي شريحة من عجينة الجلاش وادهنيها بالسمن. كرري العملية حتى انتهاء الكمية. قطعي الجلاش إلى حصص متساوية.
6  –  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يصبح لوجه ذهبي.
7  –  أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القطر على الوجه وزيني بالفستق الحلبي.