المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سمن بقري
- ¾ كوب سكر
مقادير الحشو :
- 380 جرام تمر مفروم
- 25 جرام زبدة
- 1 معلقة صغيرة هيل
- فستق حلبي مطحون – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – لتحضير عجينة الغريبة : نعجن السمن مع السكر جيداً ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن جيداً.
2 – نشكل كرات من العجين بوزن 10غ/كرة.
3 – لتحضير حشوة التمر : نعجن الزبدة مع الهيل بعدها نضيف التمر ونعجنهم معاً.
4 – نشكل الحشوة لكرات بوزن 5غ/كرة.
5 – نأخذ قطعة من العجين ونحشيها بالتمر بعدها نشكلها كما نريد ثم نغطيها بالفستق الحلبي.
6 – نخبز على درجة حرارة 180 مئوية مدة 10 دقائق.
