” تشاينيز رايس : أسرار الطعم الآسيوي الشهي في منزلك “

المقادير :
‏- 4 كوب أرز مطبوخ وبارد
‏- 2 بيض مخفوق
‏- 1 جزر مفروم
‏- 4 بصل اخضر مفروم
‏- ½ كوب بازيلاء مجمدة
‏- 3 معلقة كبيرة صلصة صويا
‏- 2 معلقة كبيرة ماء
‏- 2 معلقة كبيرة + 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 مكعب مرقة دجاج
‏- 2 معلقة صغيرة زيت سمسم
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير :
1  –  في مقلاة على نار هادئة حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2  –  أضيفي البيض المخفوق واطهيه جيداً مع الحرص على تفتيته أثناء الطهي.
3  –  أخرجي البيض من المقلاة واتركيه جانباً.
4  –  في قدر حمي الملعقتين الكبيرتين من زيت الزيتون.
5  –  أضيفي البصل الأخضر والجزر والبازيلاء.
6  –  أخلطي المكونات لدقيقتين.
7  –  في وعاء صغير ذوبي مكعب مرق الدجاج بالماء.
8  –  أسكبي المرق المذوب فوق القدر وأضيفي الأرز المطبوخ والثوم البودرة وصلصة الصويا وزيت السمسم.
9  –  أخلطي المكونات حوالى 3 دقائق.
10  –  أضيفي خليط البيض واخلطي حتى ينضج البيض ثم قدمية.