المقادير :
- 2 كوب دجاج مطبوخ و منسل
- 14 شريحة خبز ابيض
- 1 ظرف خلطة بروست
- 2 بيض مخفوق قليلاً
- 5 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
1 – فى مقلاة على النار سخني الزبدة وأضيفي الثوم وحركي لمدة 1-2 دقيقة، ثم أضيفي الدجاج والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأبيض ثم حركي لمدة 4-5 دقائق .
2 – باستخدام النشابة الفردي شرائح الخبز حتى تصبح رفيعة جداً ثم ضعي معلقة كبيرة من الحشوة في طرف كل شريحة خبز ثم لفيها جيداً .
3 – اغمسي لفائف الدجاج في البيض المخفوق ثم في خلطة البروست .
4 – سخني الزيت في مقلاة متوسطة، ثم اقلي لفائف الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها ساخنة.
