المقادير :
- 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم
- 2 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 معلقة صغيرة زعتر مطحون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كمون
- ½ معلقة صغيرة فلفل أحمر حار
- زيت زيتون – حسب الرغبة
مقادير السلطة :
- 1 علبة حمص مصفي
- 1 كوب طماطم مفرومة
- 1 كوب ذرة مسلوقة
- ¼ كوب بصل أحمر مفروم
- ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 أفوكادو صغير مقطع مكعبات
- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة صغيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة كمون
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة معلقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير :
1 – لتحضير السلطة : ضعي في وعاء كبير كلاً من (الثوم، عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والفلفل الأحمر والملح) واخفقيهم معاً.
2 – أضيفي إلى السلطة كلاً من (الحمص والطماطم والذرة والبصل والكزبرة) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد.
3 – لتحضير الدجاج : اخلطي التوابل معاً (البابريكا والملح والكمون والزعتر والفلفل الأحمر وبودرة الثوم).
4 – ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون من الجانبين وافركيهم أيضاً بخليط التوابل.
5 – سخني مقلاة حديد لمدة 5 دقائق على درجة حرارة عالية أو حتى يخرج منها دخان ثم ضعي صدور الدجاج والمقلاة ساخنة جداً لمدة دقيقة لكل جانب.
6 – بعد ذلك انقليهم إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 8 إلى 10 دقائق على الأكثر.
7 – بعد أن ينضج الدجاج قطعيه إلى شرائح ووزعيه فوق طبق السلطة وفي النهاية ضعي مكعبات الأفوكادو ثم قدميه.
