المقادير :
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب لبن
- ½ كوب سمنة
- ¼ كوب زيت
- 1 بيض
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
- 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 معلقة كبيرة سمسم
- 1 معلقة كبيرة يانسون
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة شمر
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- ماء للعجن – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1 – في العجانة الكهربائية نضع الدقيق والخميرة والسكر.
2 – نضيف البيكنج بودر والملح والسمسم والشمر.
3 – نضيف اليانسون والسمنة والزيت واللبن.
4 – نعجن لمدة دقائق حتى نحصل على قوام العجين المناسب.
5 – نترك العجين حتى يرتاح ثم نفرديه ونقطعها قطع متساوية.
6 – نضع قطع القراقيش في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
7 – ندخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 10- 15 دقيقة.
8 – نخرج الصينية من الفرن ونترك القراقيش حتى تبرد ثم تقدم.
