” بافلوفا بالشكولا والتوب : تحلية ملكية بلمسة من الفخامة “

المقادير :
‏- 1 كوب كريمة حلويات
‏- 1 كوب سكر
‏- ¾ كوب شوكولا مذابة
‏- 4 بياض بيض
‏- 1 معلقة كبيرة نشا ذرة
‏- ¾ معلقة صغيرة عصير ليمون
‏- ¾ معلقة صغيرة فانيليا
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير صوص التوت :
‏- 2 كوب توت مشكل
‏- ¼ كوب سكر
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
‏- 1 معلقة صغيرة برش ليمون
‏- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء كبير نضع بياض البيض والملح معاً ونخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق.
2  –  عندما نحصل على خليط أبيض ثم نضيف السكرتدريجياً.
3  –  نضيف نشا الذرة وعصير الليمون والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح قوام المارينج ثقيل.
4  –  نوزعه في صينية على شكل أقراص دائرية ثم نضيف القليل من الشوكولا فوقها.
5  –  نضيف طبقة أخرى من المارينج ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.
6  –  نخرجها ونتركها تبرد في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص التوت.
7  –  نضع جميع مكوناتها معاً في وعاء على حرارة متوسطة نتركها لمدة 20 دقيقة حتى يثقل القوام.
8  –  نتركها تبرد قليلاً ثم نوزع كريمة الخفق على الوجه ثم التوت ونسكب في طبق التقديم.”