المقادير :
- 4 صدر دجاج
- ¾ كوب فواكه مجففة
- ½ كوب بصل مفروم
- ¼ كوب زيتون أخضر مفروم
- ¼ كوب مرق دجاج
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- ⅓ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ معلقة صغيرة زعتر جاف
- ⅛ معلقة صغيرة ملح
- ⅛ معلقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
1 – في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن ملعقتين زيت زيتون.
2 – نرش على الدجاج حوالي ½ معلقة صغيرة ملح و ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود و الزعتر.
3 – اضيفي الدجاج، واطبخي المزيج لمدة 4 دقائق لتصبح من كل الجوانب ناضجة.
4 – نرفع الوعاء عن الحرارة ونغطيه لنحتفظ به ساخناً.
5 – في وعاء نضع معلقة صغيرة زيت ثم نقلي البصل لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم و نقلب لمدة 30 ثانية.
6 – نضيف الفواكه و المكونات المتبقية و اطبخيها لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر السائل قليلاً.
7 – نضع الدجاج في طبق التقديم ونسكب فوقه الصلصة المحضرة ويقدم ساخناً.
