” بيتزا البروكلي الصحية : طعم شهي بقوام خفيف ومناسب للرجيم “

المقادير :
‏- ½ 2 كوب دقيق
‏- ¾ كوب ماء دافئ
‏- ¼ كوب زيت
‏- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
‏- ½ 1 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو :
‏- ¼ كيلو بروكلي مسلوق
‏- ½ كوب فطر
‏- ¼ كوب جبن كريمي
‏- ¼ كوب جبن موزاريلا
‏- ½ معلقة صغيرة زعتر
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء عميق ضعي الدقيق ثم أضيفي عليه الحليب البودرة والخميرة الفورية والسكر مع رشة ملح وقومي بالخلط.
2  –  أضيفي عليهم الزيت وأعيدي الخلط.
3  –  أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
4  –  اتركي العجين يرتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
5  –  في هذه الأثناء قطعي الفطر.
6  –  بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
7  –  ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
8  –  اصنعي بها ثقوب بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
9  –  ضعي الجبن الكريمي والفطر والبروكلي والزعتر والفلفل الأسود ثم الجبن.
10  –  أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها من 15- 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم قدميها ساخنة.