المقادير :
- 6 كوب شوفان
- 3 كوب حبيبات شوكولاتة
- ½ 2 كوب دقيق
- 2 كوب سكر أسمر
- 2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر أبيض
- 4 بيض
- 2 معلقة كبيرة فانيليا
- 1 معلقة كبيرة بيكينج صودا
- 2 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – يحمى الفرن على درجة حرارة 180.
2 – يمزج كل من السكر الأسمر والسكر الأبيض في وعاء متوسط حتى تتجانس المكونات.
3 – يضاف البيض وخلاصة الفانيليا مع التحريك الجيد.
4 – ينخل الدقيق في وعاء منفصل ثم يمزج بالبكينج صودا والملح.
5 – يضاف مزيج الدقيق على خليط البيض مع التقليب الجيد حتى التخلص من التكتلات.
6 – يضاف إلى الخليط الشوفان وحبيبات الشوكولاتة.
7 – تقلب المكونات حتى تتداخل.
8 – تقسم عجينة الكوكيز إلى كرات صغيرة الحجم ثم يتم رصها في قالب فرن مغلف بورقة زبدة.
9 – يدخل القالب إلى فرن حتى تنضج حبات الكوكيز لمدة من 10-12 دقيقة.
10 – يترك لقالب على الرف الشبكي حتى يبرد.
11 – ترص حبات الكوكيز في صحن التقديم.
