” كيك الموز والمكسرات : مزيج مثالي من الطراوة والقرمشة “

المقادير :
‏- ½ 1 كوب دقيق
‏- ¼ 1 كوب موز مهروس
‏- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
‏- 1 معلقة صغيرة باكينج صودا
‏- 1 كوب سكر
‏- 2 بيضة
‏- ½ كوب لبن
‏- ½ كوب مكسرات مفرومة خشن
‏- ¼ كوب زبدة
‏- 1 كيس فانيليا
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء عميق نضع الزبد والسكر والفانيليا ونخفق جيدا حتى يبيض المزيج.
2  –  ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى يتجانس المزيج.
3  –  ثم نضيف الموز واللبن مع الخفق المستمر.
4  –  ثم في وعاء اخر نضع الدقيق والباكينج صودا والباكينج بودر ورشة الملح ونخلطهم جيدا.
5  –  ثم نضيف خليط الدقيق لمزيج الموز بالتدريج ونقلب حتى يتجانسوا.
6  –  ثم نضيف المكسرات ونقلب.
7  –  ثم في قالب كيك مدهون بالزبد نسكب خليط الكيك ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج الكيك.
8  –  يترك لمدة عشر دقائق حتى يبرد تماما ثم يقطع ويقدم.