المقادير :
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- ½ كوب زبدة
- 4 بيض
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- شيكولاتة بيضاء مذابة (للتزيين)
- شيكولاتة بني مذابة (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – يسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2 – في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة ويضاف إليها الماء وتترك حتى تغلي.
3 – يضاف إليها الدقيق دفعة واحدة وتخلط جيداً ثم ترفع جانباً لتبرد قليلاً.
4 – يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر حتى تختلط تماماً.
5 – يضاف الملح والفانيليا وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
6 – توضع العجينة في كيس حلواني ويفتح طرف الكيس ويوضع به قمع مدبب.
7 – تبطن الصينية بورقة زبدة ويشكل فيها العجين على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
8 – يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
9 – يخرج من الفرن ويترك ليهدأ.
10 – يغمس أحد جوانبه في الشيكولاتة البيضاء ثم يزين بالشيكولاتة البني بشكل غير منتظم.
11 – تكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية ويترك حتى تتماسك الشيكولاتة.
12 – يرص في طبق التقديم ويقدم.
