المقادير :
- ½ 2 كوب دقيق
- ½ 2 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1 كوب جوز
- ½ كوب زيت
- 5 تفاح
- 5 بيض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة عسل – للتزيين
- كراميل – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2 – في وعاء على حرارة متوسطة اسلقي التفاح المغسول حتى يلين .
3 – انزعي بذور التفاح ثم اهرسي التفاح أضفي ملعقتين كبيرتين من السكر والقرفة والجوز واخلطيهم جيدا حتى تختلط المكونات.
4 – يُضاف السكر المتبقي والبيض والحليب والفانيليا والزيت وتقلب جيداً.
5 – أضيفي الدقيق والبيكنج باودرتدريجيًا حتى يتكون خليط متجانس.
6 – يُضاف مزيج التفاح إلى المزيج ويُقلب جيداً ثم يسكب مزيج الكيك في قالب الفرن مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويوضع في الفرن حتى ينضج.
7 – ضعي كمية مناسبة من السكر في مقلاة واتركيها على حرارة هادئة حتى تتكرم مع التقليب المستمر.
8 – قطعي التفاح المسلوق المتبقي إلى شرائح متساوية،وزعيه على الكيك وزينيه بالكراميل وقدميه.
