المقادير :
- 1 عبوة جبن كريمي
- ¼ 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب جوز الهند
- ¼ كوب كريمة سائلة
- 4 بيض
- 1 معلقة كبيرة فانيليا
مقادير الوجه :
- عبوة جبن كريمي
- 50 جرام زبدة مذابة
- 2 كوب سكر بودر
- 1 كوب جوز الهند
- ½ كوب زبدة
- 15 قطعة بسكويت دايجستف
- 3 معلقة كبيرة حليب جوز الهند
- 3 معلقة كبيرة سكر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – نجهز صينية تشيز كيك مدهونة بالزبدة ونبطنها بورق الألمنيوم من الجوانب.
2 – نجهز و نسخن الفرن على درجة حرارة 350.
3 – فى الكبة الكهربائية نطحن البسكويت ونضيف الملح والسكر ويطحن حتى يصبح ناعماً.
4 – فى وعاء نضع البسكويت المطحون ونضيف الزبدة ونخلط.
5 – نضع الخليط في الصينية المدهونة ونضغط جيداً لعمل قاعدة التشيز كيك.
6 – ندخل الصينية الفريزر لمدة 10 دقائق نخرج الصينية ونتركها لمدة 10 دقائق.
7 – ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 325 درجة نخرج الصينية ونتركها تبرد.
8 – نخفق الجبن الكريمي مع السكر والملح لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وهشاً.
9 – نضيف الفانيلا و البيض و نخفق باستمرار ثم نضيف الكريمة وحليب جوز الهند ونخفق حتى تتجانس.
10 – نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت المشوية وندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة .
11 – نطفئ الفرن ونخرجها ونتركها تبرد لمدة ساعة.
12 – فى وعاء اخر نحضر خليط التغليف نخفق الجبن الكريمي والزبدة وحليب جوز الهند.
13 – نضيف السكر البودر وجوز الهند حتى يصبح الخليط كريمي وناعماً.
14 – نوزع الخليط فوق التشيز كيك ونتركها تبرد لمدة ساعتين قبل التقديم ثم نقطعها ونقدمها.
