المقادير :
- 500 جرام عجينة بقلاوة جاهزة
- 250 جرام فستق حلبي
- 2 كوب سمن ذائب
طريقة التحضير :
1 – نفرد العجينة ونقطعها بطول 15 سم وعرض 15 سم.
2 – ناحذ كل رقاقتين سويا نحتفظ بباقي الرقاقات بطبق مغطى بقطعة قماشة مبللة حتى لا تجف العجينة.
3 – ندهن الرقاقتين على الجهتين بالسمنة الذائبة نضعهم فوق بعض.
4 – نلفهم على عصاه مع مراعاة ترك مسافة بسيطة دون لف لعمل القاعدة التي سنضع عليها الفستق.
5 – نضغط عليها بايدينا الاثنتين نخرجها من العصاة نلفهم ونمسك ايديهم سويا مع جعل القاعدة للأسفل.
6 – نضعهم بصينية الفرن بشكل متقارب جدا حتى لا تفتح العجينة.
7 – نوزع بعض السمن على لفافات العجين بالصينية.
8 – ندخل الصينية الفرن حتى يتحمر أسفل الرقاقات.
9 – نضع الصينية أسفل الشواية و نتركها حتى تتحمر الرقاقات من الأعلى.
10 – نخرج سوار الست من الفرن و نوزع القليل من القطر و رشة من القستق في المنتصف.
11 – نوزع باقي كمية القطر.
