المقادير :
- 100 جرام دقيق
- 130 جرام سكر بودرة
- 4 بيض
- 2 معلقة كبيرة ماء ساخن
- 1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 30 جرام زبدة (لدهن الصينية)
- سكر بودرة – حسب الرغبة (للتزيين)
مقادير الحشو :
- 200 جرام كريمة خفق
- 6 معلقة كبيرة مربي فراولة
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 – اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام المزيج كالكريمة.
3 – أضيفي خلاصة الفانيليا والماء واخلطي جيداً.
4 – أضيفي الدقيق تدريجياً بينما تتابعين الخفق.
5 – ادهني صينية بالزبدة واسكبي العجينة في الصينية.
6 – اخبزيها مدة 15 دقيقة.
7 – أخرجي العجينة من الفرن وغطيها بمنشفة مطبخ مبلولة واتركيها جانباً لتبرد.
8 – ادهني مربى الفراولة ثم الكريمة المخفوقة على العجينة.
9 – لفي العجينة بتأني ثم رشي فوقها سكر البودرة.
10 – قطعي السويسرول إلى دوائر قبل التقديم.
