المقادير :
- 250 جرام فستق حلبي مقطع مكعبات صغيرة
- 3 كوب ماء
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب تين مجفف ومقطع
- ½ كوب مشمش مجفف ومقطع
- ½ كوب خوخ مجفف ومقطع
- ¼ كوب لوز مقشر ومقطع
- ¼ كوب زبيب
- 2 معلقة كبيرة صنوبر
- 1 معلقة صغيرة ماء ورد
- فستق حلبي مطحون – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – في وعاء عميق، ضعي قطع قمر الدين، كوبان من الماء الساخن والسكر واتركي المكونات جانباً لمدة ساعة.
2 – ضعي التين والمشمش والخوخ في وعاء آخر.
3 – أضيفي ماء الورد وكوب من الماء الساخن واتركي المكونات جانباً لـ30 دقيقة.
4 – ضعي الفاكهة في مصفاة حتى تزول منها السوائل مع الإحتفاظ بماء النقع جانبا.
5 – ضعي قطع قمر الدين في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي ماء نقع الفاكهة واخلطي حتى ذوبان القطع.
6 – في وعاء متوسط الحجم ضعي الفاكهة المجففة واللوز والصنوبر والزبيب.
7 – أسكبي مزيج قمر الدين واخلطي المكونات حتى تتداخل.
8 – وزعي المزيج في كاسات التقديم وادخليها الى الثلاجة لحوالي ساعتين.
9 – زيني بالفستق الحلبي وقدميها باردة.
