المقادير :
- 2 سمكة كاملة
- 2 بطاطس مقطع حلقات
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- 3 طماطم مقطعة شرائح
- 7 عيدان كرفس
- 4 ليمونة
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة شطة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة كبيرة زيت
طريقة التحضير :
1 – ضبط حرارة الفرن علي 180 درجة.
2 – نظفى السمك جيدا بالماء ثم قومي بعمل فاتحتين فى الضهر من اجل النضوج.
3 – عصر 2 عدد ليمون على السمك بعد تنظيفه وغسله وفتحة وضعية جانبا.
4 – ضعي الطماطم في اناء غويط ثم ضعي عليه الملح والكمون والشطة والثوم والبصل والبقدونس.
5 – اخلطيهم بأيدك جيدا حتى يصبح الخليط قابل لحشو السمك.
6 – افتحي السمك واحشيه ثم حشو فتحتين الضهر ثم ضعي السمك كاملا في الخليط.
7 – ضعي السمك ثم اعصري عدد 2 ليمون ثم قطعي الليمون شرائح بعد عصره وانثريه على السمك.
8 – ضعي البطاطس المقطعة دوائر على السمك ثم ضعيها في الفرن حتى تمام النضج.
