المقادير :
- 4 شرائح صدور دجاج متبل ومشوي
- 2 كوب كينوا مسلوقة
- 1 كوب كوسا سوتيه
- 1 كوب ورق سبانخ
- ½ كوب بازيلاء سوتيه
- 5 حبات ملفوف زهرات الملفوف الصغيرة سوتيه
- 4 بيض مسلوق
- 3 أعواد هليون سوتيه
- 3 فص ثوم مهروس
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح – حسب الرغبة
- بهارات – حسب الرغية
- هيل – حسب الرغبة
- فلفل اسود – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – اغمري الكينوا في الماء ثم صفيها واسلقيها مثل الأرز.
2 – قومي بوضع شرائح الدجاج في مقلاة ساخنة مع الثوم وزيت الزيتون وقلبي حتى ينضج الدجاج على الوجهين ثم قطعية لشرائح.
3 – قومي بوضع الكينوا المسلوقة في وعاء كبير بايركس للتقديم.
4 – قومي برص شرائح الدجاج في جانب الطبق ثم رصي الخضار في الجانب الآخر وزيني بالملفوف والهليون المسلوق.
5 – أضيفي الكوسا والبازيلاء على الوجه وزيني بالبيض المسلوق.
