طبخ وحلويات

” كيكة الثلج : حلوى ناعمة كرقة الثلج تذوب في الفم !”

المقادير :
‏- ½1 كوب دقيق
‏- ½1 كوب كريم شانتيه
‏- 1 كوب سكر
‏- ¼ كوب زيت نباتي
‏- 5 بيض
‏- 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
مقادير التغطية :
‏- 2 كوب جوز الهند مبشور
‏- ½ 1 كوب سكر
‏- ½ 1 كوب ماء
طريقة التحضير :
1  –  فى وعاء نخلط كل المقادير الخاصة بالتغطية معاً وتترك ليلة كاملة.
2  –  نقوم برفعها على حرارة متوسطة وبعد الغليان نتركها لمدة دقيقتين.
3  –  نرفعها عن الحرارة ونصفي جوز الهند من الماء لاستخدامه في التزيين.
4  –  ماء جوز الهند لنسقي به الكيك.
5  –  في وعاء نحضر الكيك حيث نضع البيض و الفانيليا ونضيف السكر والزيت ونخفق بالمضرب اليدوي.
6  –  نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب ثم نضيف البيكنج بودر ونخلط.
7  –  نسكب الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالزبدة ورش القليل من الدقيق.
8  –  ندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماماً.
9  –  نخرجه ونتركه يبرد ثم نقسم الكيك إلى 3 شرائح عرضية ونسقيها بماء جوز الهند.
10  –  نوزع الكريمة وقطع الفراولة بين شرائح الكيك ثم تغلف بالكريمة من جميع الجهات.
11  –  نزين بجوز الهند المنقوع والمصفى مع الفراولة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

زر الذهاب إلى الأعلى