المقادير :
- 1 كيلو لحم شرائح
- ½ كوب صلصة طماطم
- ¼ كوب خل تفاح
- 2 بصل مفروم
- 3 معلقة كبيرة سكر بني
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- زيت – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1 – تغسل شرائح اللحم جيداً وتصفي جيداً .
2 – في إناء يوضع البصل ويضاف إليه خل التفاح وصلصة الطماطم والسكر البني وتخلط جيداً.
3 – تتبل الشرائح الملح والفلفل الاسود والثوم البودرة ويقلب مرة أخرى.
4 – توضع شرائح اللحم في التتبلية وتدعك بها جيداً.
5 – تترك في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
6 – تدهن الشواية الكهربائية بالزيت وترص عليها شرائح اللحم.
7 – تقلب على الجانبين حتى تنضج .
8 – توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع خضار سوتيه .
