المقادير :
- 1 كوب أرز مصري منقوع في الماء
- 2 كوب حليب
- 7 كوب ماء
- 2 معلقة كبيرة ماء ورد
- 2 معلقة كبيرة ماء زهر
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة صغيرة مستكة
- فستق حلبي مجروش- حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – ضعي في قدر على النار كل من الحليب والسكر وماء الورد وماء الزهر.
2 – أسكبي الماء ثم حركي المكونات حتى تتجانس وتركيها على النار حتى تغلي.
3 – ضيفي الارز والمستكة الى المكونات مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات وتغلي من جديد.
4 – أخفضي حرارة النار وتركي المكونات لحوالي 15 دقيقة حتى تغلي وتحصلي على قوام ثقيل.
5 – وزعي المهلبية في كاسات وتركيها جانبا حتى تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى تجمد.
6 – زيني وجه كاسات المهلبية بالفستق الحلبي قبل التقديم.
