فطائر السميد التركية : هشة , ذهبية ، ومفعمة بالنكهة الأصلية !”

المقادير :
‏- ½ 2 كوب دقيق
‏- ½ 1 كوب سمسم
‏- 1 كوب حليب دافئ
‏- 1 كوب زيت
‏- ½ كوب نشا
‏- 2 بيض
‏- 2 طماطم شرائح
‏- 2 فلفل أخضر حارة
‏- 1 ظرف خميرة
‏- 1 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- جبنة عكاوي مفتتة – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء نضع السكر والخميرة والحليب الدافئ نخلطهم ونتركهم 10 دقائق جانباً.
2  –  نضيف بياض البيضتين والزيت والنشا ونخلطهم ثم الدقيق والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ونغطيها ونتركها لنصف ساعة.
3  –  بعد مرور الوقت نلم العجين ونقطعه كرات متساوية.
4  –  نغطي الكرات بالسمسم ونصفهم على ورق زبدة في صينية ونغطيها 10 دقائق.
5  –  نضغط على كل كرة بقعر كوب لنشكل حفر ونحشي هذه الحفر بالجبنة والطماطم والفلفل وندخلهم الفرن.
6  –  نخرجها من الفرن ونقدمها للفطور أو العشاء.