المقادير :
- 4 شرائح دجاج بفتيك
- 1 كوب طماطم كرزية
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 جزر مقطع دوائر
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 رأس بروكلي مقطع
- 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات
- 1 بصل مقطع شرائح
- 2 معلقة صغيرة أعشاب إيطالية
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2 – نجهز صينية غير لاصقة وندهنها بالزيت.
3 – في وعاء نخلط الزيت مع الثوم والملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.
4 – نتبل الخضار بالتتبيلة وندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.
5 – في مقلاة غير قابلة للالتصاق نشوح بفتيك الدجاج بالقليل من الزيت ونتبل بالملح والفلفل والأعشاب.
6 – نقلب على الجهتين حتى تنضج.
7 – ندخل بفتيك الدجاج بالخضار المشوي للفرن المحمى مسبقاً لمدة 10 دقائق إضافية.
8 – نخرج الصينية من الفرن ونوزع عصير الليمون على الوجه ونقدمه ساخناً.
