المقادير :
- 1 كوب دقيق منخول
- ½ كوب تفاح مقشر ومقطع مكعبات
- ½ كوب جوز مفروم
- ½ كوب سكر بني
- ½ كوب سكر ابيض
- ¼ كوب زبدة مذاوبة
- 1 بيض
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة قرفة
- 2 معلقة كبيرة سكر (للوجة)
- 2 معلقة صغيرة قرفة (للوجة)
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
2 – ادهني صينية كيك مقاس 9 انش بالزبدة ورشة دقيق.
3 – اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والملح وربع ملعقة القرفة في وعاء.
4 – اخفقي الزبدة المذوبة والسكر البني والسكر الأبيض بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات.
5 – أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
6 – أضيفي التفاح والجوز ومزيج الدقيق واخلطي حتى تتجانس المكونات.
7 – اسكبي المزيج في القالب المجهز.
8 – اخلطي باقي كمية القرفة والسكر ووزعي الخليط فوق خليط الكيك في الصينية.
9 – أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
10 – ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة ثم قطعيها مربعات وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
