المقادير :
- 1/3 1 كوب دقيق
- ½ كوب سكر بودرة
- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 بيض
- 1 معلقة صغيرة باكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة عسل
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- معجون تمر للحشوة – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1 – في الخلاط الكهربائي أضربي الزبدة مع السكر والعسل.
2 – ضعي البيض والفانيليا والملح واخلطي.
3 – ضيفي البيكينج باودر والملح واخلطي.
4 – ضعي الدقيق تدريجياً مع التقليب جيداً بيديك بين الإضافة والأخرى للحصول على عجينة.
5 – أدخلي العجينة إلى الثلاجة حتى تتماسك قليلاً.
6 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7 – إفرادي معجون التمر علي سطح صلب واتركيه جانباً.
8 – ضعي جزء من العجينة على ورق زبدة.
9 – ضعي ورقة ثانية من الزبدة فوق العجينة وافردي هذه الأخيرة بالنشابة.
10 – قطعي معجون التمر وضعيه على العجينة.
11 – أغلقي العجينة باستخدام ورق الزبدة على نفسها حتى تغطي التمر.
12 – قطعي العجينة بالسكين وضعي القطع في قالب.
13 – أدخلي القالب إلى الفرن حتى تأخذ قطع الحلى لوناً من تحت وعلى الأطراف.
14 – أشعلي الفرن من فوق لثوانٍ حتى يأخذ الحلى لوناً خفيفاً جداً من فوق.
