المقادير :
- 3 كوب دقيق أبيض
- 2 كوب سكر
- 2 كوب حليب سائل
- ½1 كوب زيت نباتي
- 100 جرام فول سوداني محمص ومطحون
- 50 جرام فول سوداني مكسر
- 4 – بيض بحرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة باينكج باودر
طريقة التحضير :
1 – نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 – في وعاء الخلاط الكهربائي نخفق الزيت النباتي، الحليب، السكر، الفانيليا والفول السوداني المطحون.
3 – نسكب كوب من الخليط المخفوق ونتركه جانباً.
4 – في وعاء، نخفق البيض بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
5 – نضيف الدقيق المنخول والبايكنغ باودر إلى البيض ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
6 – نضيف الخليط المحضر ونحرّك جيداً.
7 – نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
8 – نخبز الكيكة في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
9 – نرفع الكيكة من الفرن ثمّ نسقيها بالخليط المخفوق المتبقي.
10 – نوزع الفول السوداني المكسر على الوجه ثمّ نقدمها.
11 – نترك الكيكة لتبرد قبل تقديمها.
