المقادير :
- 2 كوب دقيق أسمر
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب زبادي خالي الدسم
- ¾ كوب سكر فركتوز
- ½ كوب زيت
- ½ كوب عصير برتقال
- 3 بيض
- 3 معلقة كبيرة لوز مجروش
- 2 معلقة كبيرة كاكاو
- 1 معلقة صغيرة قشر برتقال مبشور
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني قالب دائري بالقليل من الزبدة ونثريه بالدقيق.
2 – ضعي في وعاء البيض مع السكر والفانيليا وخفقي.
3 – زيدي الزيت والزبادي وقشر وعصير البرتقال وخفقي من جديد.
4 – في وعاء آخر أخلطي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والببكينج باودر والجوز المجروش.
5 – زيدي مزيج البيض على المكونات وخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6 – أسكبي نصف كمية الكيك في الصينية.
7 – ضيفي الكاكاو علي النصف الثاني وقلبي جيداً ثم أسكبي المزيج في الصينية.
8 – إخبزي الكيك لـ40 دقيقة حتى ينضج.
9 – أخرجي الكيك من الفرن وتركيه حتى يبرد ثم زينيه باللوز المجروش.
