” كب كيك القهوة … حلا مثالي لعشاق النكهات العميقة “

المقادير :
‏- 3 كوب دقيق
‏- 2 كوب سكر
‏- 1 كوب زيت
‏- 1/2 كوب عين جمل مجروش
‏- 1/4 كوب قهوة
‏- 4 بيضات
‏- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- 1 كوب حليب
‏- 1/4 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
2  – يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيكينج باودر والملح والقهوة، وينخل جيداً.
3  –  يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر والفانيليا، ويخفق جيداً حتى يصبح كريمي القوام.
4  –  يضاف الحليب والزيت ويخفق مرة أخرى.
5  –  يضاف خليط الدقيق تتدريجا مع الخفق المستمر حتى يختفي الدقيق.
6  –  تضاف عين الجمل، ونقلب جيداً حتى تتجانس الخليط.
7  –  يصب الخليط في القوالب حتى الثلثين.
8  –  يدخل الفرن حتى ينضج.
9  –  يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد تماماً.
10  – يرص في الطبق، ويقدم مع المشروب المفضل.