المقادير :
- ¾ 2 كوب دقيق
- 1 كوب لوز مجروش
- 1 كوب زبدة
- ¾ كوب سكر
- 3 معلقة كبيرة حليب مجفف
- 3 معلقة كبيرة قرفة مطحونة
- 3 بيض
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- ½ معلقة صغيرة حبهان مطحون
- ¼ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة خلاصة لوز
- لوز كامل غير مقشر – حسب الحاجة (للتزين)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والقرفة والحبهان والحليب المجفف والملح.
2 – في الخلاط الكهربائي أخفقي الزبدة مع السكر لدقيقة أو للحصول على مزيج كريمي.
3 – ضيفي البيض والفانيليا وخلاصة اللوز وخفقي جيداً.
4 – ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار.
5 – ضعي اللوز المجروش وخلطي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
6 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7 – كوري العجينة على شكل كرات وصفيها على صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
8 – ضعي حبة لوز غير مقشرة في كل كرة عجين.
9 – أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبية اللون.
