المقادير :
- 500 جرام مشمش مغسول ومصفى ومخلي
- ¾ كوب كريمة شانتيه بودر
- ½ كوب ماء
- 3 معلقة كبيرة حليب بودر
- 3 معلقة كبيرة حليب سائل
- 3 معلقة كبيرة عسل
- 3 معلقة كبيرة سكر
- ½ معلقة صغيرة نكهة مشمش
طريقة التحضير :
1 – في وعاء على حرارة متوسطة نضع المشمش ونضيف عليه السكر والماء.
2 – نتركه لمدة 12 دقيقة ثم نرفعه ونضعه في الخلاط الكهربائي.
3 – نطحن جيدا ًثم نسكبه في طبق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تماماً.
4 – نخرجه ونضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف فوقه العسل ويمكن استبداله بالقطر و السكر.
5 – نضيف الكريمة والحليب السائل والحليب البودر ونخلط جيداً.
6 – في وعاء له غطاء نسكبه ونغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
7 – نخرجه فيصبح الآيس كريم بطعم المشمش جاهز للتقديم تسكب في أكواب التقديم.
