” كيكة الكرانبيري وعصير البرتقال … نكهة فريدة تسرق القلوب !”

المقادير :
‏- 2 كوب كرانبيري مقطع
‏- 2 كوب عصير برتقال طازج
‏- ½1 كوب دقيق ذرة
‏- 1 كوب سكر
‏- 2 بيض
‏- 3 معلقة كبيرة زبدة
‏- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2  –  في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع السكر جيداً حتى يصبح لون الخليط مائلاً للبياض.
3  –  نضيف الزبدة والفانيليا ونكرر الخفق حتى تتجانس المكونات.
4  –  نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلط جيداً.
5  –  نضيف الكرانبيري وعصير البرتقال ونقلب من جديد حتى تتجانس.
6  –  نسكب خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة وساوي سطحه.
7  –  ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
8  –  نخرج كيك الكرانبيري من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نقدمه.