المقادير :
- 100 جرام دقيق بني
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 100 جرام شوفان
- 100 جرام سكر بني
- 75 جرام زبيب
- 50 جرام جوز مقطع
- 50 جرام موز ناضج مهروس
- 25 جرام جوز هند
- 1 بيض
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ½ معلقة صغيرة قشر برتقال مبشور
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – سخنى الفرن على 180 درجة.
2 – اضربى الزبدة والسكر معاً حتى يصبحا معًا مزيجًا سلسًا وهشًا.
3 – أضيفى الموز والفانيليا والبيض تدريجياً واضربيها جيداً.
4 – أضيفى قشر البرتقال وامزجيها بملعقة خشبية حتى يمزج الخليط جيداً.
5 – فى وعاء كبير امزجى الدقيق والملح والبيكينج باودر والشوفان وجوز الهند والجوز والزبيب.
6 – قلبي المكونات الجافة فى المزيج الرطب واخلطيها جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة سميك، ثم بطني صينية الخبز بورق الزبدة.
7 – اغرفي ملعقة من العجين ورصيها فى الصينية واتركى مساحة 5 سم بين كل واحدة واضغطيها لأسفل برفق.
