المقادير :
- ¼ 2 كوب دقيق
- 1/3 1 كوب سكر بني
- 1 كوب جوز مقطع
- ½ كوب سمن
- ½ كوب حليب
- 1 تفاح مقطع قطع صغيرة
- 1 بيض
- 1 معلقة صغيرة خميرة
- 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
- ½ معلقة صغيرة قرنفل مطحون
- ½ معلقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن عند درجة حرارة180 .
2 – إخفقي السمن مع السكر البني حتى يمتزج جيدا.
3 – اضيفي البيض والحليب وقلبي.
4 – في إناء أخر اخلطي الدقيق والخميرة والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والملح.
5 – اضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الحليب والبيض.
6 – اضيفي قطع التفاح والجوز وقلبي بملعقة خشبية.
7 – باستخدام ملعقة كبيرة اسكبي خليط الكوكيز على الصنية المغطاة بورق زبدة.
8 – وشكليها على هيئة قرص ٥ سم.
9 – اضغطي اعلى الكوكيز باصابعك حتى تنفرد قليلا.
10 – اخبزيها لمدة ١٢-١٤ دقيقة حتى تتماسك ويتحول لون الأطراف إلى ذهبي.
11 – اتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.”
