المقادير :
- 3 كوب دقيق
- 2 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- ¾ كوب زيت
- ¼ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب عصير برتقال
- ¼ كوب قشر برتقال
- ¼ كوب قشر ليمون
- 3 بيض
- 1 معلقة كبيرة فانيليا
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا
طريقة التحضير :
1 – فى وعاء إخلطي عصير الليمون مع الحليب.
2 – في وعاء أخر إمزجي الدقيق مع البيكينج باودر والملح والبيكينج صودا.
3 – ثم أضيفي إليها برش الليمون والبرتقال وقلبيها جيداً حتى تتجانس المكونات.
4 – في وعاء الخلاط الكهربائي إمزجي البيض مع الفانيليا والسكر على سرعة عالية.
5 – ثم أضيفي الزيت ومزيج الحليب والليمون والبرتقال ومن ثم الدقيق واستمري بالخفق على سرعة عالية.
6 – بعد الانتهاء اسكبي المزيج في قالب الحلوى المخصص للكيكة ثم أدخليه الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج.
7 – ثم أخرجيه واتركيه حتى يبرد قبل تزيينه بالكريما.
