” لفائف المسخن الفلسطيني الصحية – مثالية للعزومات والسفر واللانش بوكس ! “

المقادير :
‏- 8 صدر دجاج
‏- ¼1 كوب زيت زيتون
‏- 1 كوب صنوبر محمص
‏- 5 بصل مكعبات
‏- 4 خبز الشراك مقطع كل رغيف 8 قطع
‏- 1 بصل مفروم
‏- 3 معلقة كبيرة سماق
‏- 1 معلقة صغيرة بهار حلو
‏- ¼ معلقة صغيرة كمون
‏- 1 معلقة صغيرة زيت زيتون (للدهن)
‏- ملح – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1  –  فى وعاء نقطع الدجاج شرائح متوسطة الحجم.
2  –  فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزيت ونضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
3  –  في قدر آخر على حرارة متوسطة نقطع حبة البصل إلى شرائح ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج.
4  –  نقلب حتى تنضج ويمكن سلقها.
5  –  نضيف خليط الدجاج إلى البصل المقلي ونرش السماق والملح والبهار والكمون.
6  –  نوزع الصنوبر المحمر ثم نخلط جيداً.
7  –  نملأ كل قطعة من خبز الشراك بمعلقة كبيرة من الدجاج والبصل من جهة المثلث الكبيرة.
8  –  نلفها بالاتجاه الرفيع وندهن كل لفافة بقليل من زيت الزيتون.
9  –  نرتبها في صينية الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة.