المقادير :
- 2 دجاج
- 2 علبة زبادي
- 4 معلقة كبيرة صويا صوص
- 4 معلقة كبيرة كاتشب
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 2 معلقة صغيرة بصل بودرة
- 2 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص (لدهن الوجة)
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون (لدهن الوجة)
طريقة التحضير :
1 – نظفي الدجاج بشكل جيد ثم قسميه إلى ثمان قطع ثم غلفيه بواسطة كيس بلاستيكي.
2 – دقي عليها بواسطة مدقة المطبخ.
3 – اخلطي الزبادي والكاتشب والصويا صوص والزيت والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة وعصير الليمون والزنجبيل والخل الأبيض في وعاء عميق.
4 – قومي بتحريك الخليط بشكل جيد ثم وزعي الخليط على قطع الدجاجة وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب من التتبيلة.
5 – أشعلي الفرن واتركيه حتى يسخن ثم وزعي قطع الدجاج على شواية الفرن ثم أدخلي الشواية إلى الفرن.
6 – قومي بإعداد الصوص المخصص للوجه عن طريق خلط التتبيلة والصويا صوص والزيت وقلبي جيداً.
7 – أخرجي الدجاج من الفرن وادهني وجهه وأعيديه الفرن مرة أخرى وتكرر تلك العملية كل 15 دقيقة حتى يستوي الدجاج جيداً.
8 – قدمي الدجاج مزيناً بالبقدونس مع الثومية والخبز وسلطة خضراء.
