المقادير :
- 3 كوب شوفان
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب زبدة لينة
- 1 كوب سكر بني
- 1 كوب سكر ابيض
- 2 بيض
- ½ 1 معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
2 – أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
3 – اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكينج صودا والملح وأضيفي المزيج لخليط السكر والبيض والزبدة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
4 – أضيفي الشوفان وامزجي ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى ترتاح عجينة الكوكيز.
5 – بطني صينية الفرن بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 190 درجة.
6 – اصنعي كرات من عجينة الكوكيز متوسطة الحجم بحجم حبة الجوز وضعيها بشكل متباعد في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 10 دقائق.
7 – أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قدمي الكوكيز دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
