طبخ وحلويات

” من المطبخ التركي إلى مائدتك : شوربة الشعير الغنية والمغذية “

المقادير :
‏- 1 ديك رومي
‏- 5 كوب ماء
‏- 2 كوب لفت مقطع مكعبات
‏- 1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة
‏- ½ كوب شعير
‏- 2 جزر مقطع مكعبات كبيرة
‏- 2 عود كرفس مقطع مكعبات كبيرة
‏- 1 بصل كبير مقطع مكعبات كبيرة
‏- 1 بصل متوسط مفروم
‏- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1  –  على حرارة متوسطة ضعي الديك الرومي والجزر والبصل والكرفس والماء واتركيه حتى يغلي.
2  –  غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتي ينضج.
3  –  قطعي الديك الرومي إلى قطع صغيرة وافصلي العظم.
4  –  في قدر آخر ضعي الشعير و ½ 1 كوب من مرق الرومي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5  –  أضيفي اللفت والجزر المكعبات والبصل المفروم وقلبي جيدًا.
6  –  أضيفي الخضار المطهو مع الرومي و ½ 1 كوب مرق والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
7  –  أضيفي الرومي المقطع واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
8  –  ارفعيه من على النار ثم أضيفي البقدونس وقلبي.
9  –  ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع الخبز المحمص.

زر الذهاب إلى الأعلى