المقادير :
- 220 جرام دقيق جوز هند
- 100 ملليلتر حليب لوز
- 50 جرام جوز الهند محمص غير محلي
- 50 ملليلتر زيت جوز الهند
- 4 بيض
- 2 ملعقة كبيرة بديل السكر
- 2 ملعقة كبيرة بديل سكر (للتذوّق)
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- ¼ ملعقة كبيرة ملح
- زيت – للقلي
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على حرارة 160 درجة ادهني صينية الدونات.
2 – في وعاء اخلطي دقيق جوز الهند وبدائل السكر والبيكنج بودر والملح.
3 – ضعي البيض وزيت جوز الهند وحليب اللوز والفانيليا وبدائل السكر حتى يصبح المزيج ناعما.
4 – املئي الفتحة الموجودة داخل صينية الدونات بمقدار الثلثين .
5 – تخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الاطراف بنية قليلا وتترك لتبرد تماما.
6 – في مقلاة أضيفي الزيت وسخّنيه على درجة حرارة متوسّطة.
7 – إضافة 5 دونات إلى المقلاة في واقليهم لمدة 1 دقيقة،ثم اقلبيها ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
8 – أخرجي الدونات من المقلاة وضعيه في جوز الهند المحضر مسبقا لتشكيل طبقة الحلوى واتركيه ليبرد.
