” برجر السمك الذهبي مع صلصة التارتار المنعشة “

المقادير :
‏- 1 كيلو سمك فيليه 5 قطع كبيرة
‏- ¼1 كوب بقسماط
‏- ¾ كوب دقيق
‏- 5 قطع خبز برجر
‏- 3 بيض مخفوق
‏- 2 طماطم مقطعة شرائح
‏- 1 بصل مقطع جوانح
‏- 1 خس مقطع
‏- ¾ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏- ½ معلقة صغيرة بشر ليمون
مقادير صلصة التارتار :
‏- 1 كوب مايونيز
‏- ¼ كوب مخلل خيار مقطع مكعبات
‏- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏- 2 معلقة كبيرة خل أبيض
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  فى وعاء نحضر صلصة التارتار نضع المكونات جميعها ونخلط جيداً حتى تتداخل.
2  –  نضعها جانباً نحضر البرجر حيث نتبل الفيليه بالملح والفلفل وبشر الليمون ثم نغمسها بالدقيق.
3  –  و بالبيض المخفوق ثم البقسماط ثم نرتب قطع السمك في صينية مدهونة بالزيت.
4  –  ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة مع التقليب على الوجهين حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
5  – نخرجها ثم نقوم بتوزيع قطع السمك داخل خبز البرجر بعد شرحها من المنتصف.
6  –  نضيف صلصة التارتار ونوزع البصل والخس والطماطم فيها ثم تسكب في طبق التقديم.
7  –  تقدم مع البطاطس المقلية.